Уникальные учебные работы для студентов


Курсовая работа по физиологии на тему

Влияние питания на состояние здоровья. Болезни, связанные с нерациональным питанием Правильное питание - это основа здоровья человека. Как правило, пищевая ценность различных блюд во многом зависит от того, как они приготовлены. Как известно, неправильное питание и малоподвижный образ жизни являются главными причинами возникновения различных заболеваний. В процессе жизнедеятельности организма в нем происходит, с одной стороны, разрушение диссимиляция веществ, входящих в состав тканей и клеток, с другой - курсовая работа по физиологии на тему обновление, воссоздание и перестройка ранее разрушенных веществ за счет питательных веществ, поступающих с пищей ассимиляция.

Эти два процесса, из которых складывается обмен веществ, тесно связаны между собой, находятся во взаимозависимости и состоянии подвижного равновесия, в результате чего клетки и ткани сохраняют свой относительно постоянный состав.

Курсовая работа по Физиологии человека, вариант - 14

При разрушении веществ в организме происходит окисление сложных органических веществ, входящих в состав тканей и выделение при этом энергии, необходимой для мышечной работы организма, поддержания на определенном уровне температуры тела и других жизненно необходимых процессов.

Эта же энергия, освобождаемая во время разрушения, необходима и для обеспечения процессов воссоздания, во время которых происходит образование из простых органических соединений сложных, обладающих большим запасом энергии.

Этот процесс курсовая работа по физиологии на тему обменом веществ в организме. Он является основой всех физиологических функций организма, к которым относятся дыхание, кровообращение, пищеварение, нервная деятельность и т. Все эти проявления деятельности организма находятся под регулирующим влиянием нервной системы.

  • Проявления дефицита калия в организме;
  • Однако, научно доказано, что существует возможность избежать развития заболевания;
  • Организм не может синтезировать этот витамин и получает его с растительной пищей.

Необходимо знать, что процессы жизнедеятельности организма находятся в тесной зависимости от питания человека. Считается, что питательные вещества, такие как белки, углеводы и жиры, являются составными частями клеток и тканей организма. В состав клеток и тканей входят и другие элементы пищи - минеральные соли и витамины.

  1. Помимо этого, витамин Д можно получить из рыбьего жира, скумбрии, сельди, лосося, сардин, сливочного масла, яиц, грибов.
  2. Наличие кальция в организме необходимо для свертывания крови. Потом кровь транспортирует жиры в ткани, где они используются в качестве энергетического и строительного материала.
  3. Необходимость динамичности диктуется тем, что всякая лечебная диета в том или ином отношении является ограничительной, а, следовательно, односторонней и неполноценной. Существует столько видов авитаминозов, сколько витаминов, и для каждого из них характерны те или иные признаки.
  4. Встречается ряд наследственных форм недостаточности витамина D у детей гиперфосфатемический витамин D-резистентный рахит, псевдодефицитный витамин D-зависимый рахит, синдром де Тони--Дебре--Фанкони и др. Снижается чувствительность дыхательного центра к недостатку кислорода гипоксии и избытку углекислого газа гиперкапнии.
  5. Организм не может синтезировать этот витамин и получает его с растительной пищей. По данным анализа литературы, наиболее часто для оценки индивидуального здоровья используются методы P.

При этом некоторые из витаминов являются составными частями так называемых ферментов, участвующих в процессах расщепления, перестройки и образования курсовая работа по физиологии на тему, сложных органических веществ, входящих в состав организма. Таким образом, питание является важнейшим фактором внешней среды, воздействующим на состояние организма и его развитие.

Для правильной жизнедеятельности организма необходимо, чтобы питание было рациональным, правильным, физиологически полноценным. Это означает, что курсовая работа по физиологии на тему по количеству, так и по своему качественному составу пища должна отвечать физиологическим требованиям организма. Пищевые вещества, необходимые для хорошего здоровья.

Биологически активные вещества, такие обеспечивает нормальную деятельность организма, тем самым, поддерживая его рост, развитие и работоспособность. Для этого необходимо сбалансировать рацион в зависимости от индивидуальных потребностей человека, которые должны соответствовать его возрасту, полу и профессии.

Физиологические потребности организма, как правило, зависят от постоянно меняющихся условий жизни, поэтому точно сбалансировать питание невозможно. Однако у организма есть регуляторные механизмы, которые позволяют усваивать из пищи необходимые питательные вещества именно в том количестве, которое ему нужно в данный момент. Но такие способы приспособления имеют определенные пределы. Курсовая работа по физиологии на тему, некоторые витамины и незаменимые аминокислоты организм не может синтезировать в процессе обмена.

Они обязательно должны поступать с пищей, в противном случае питание будет неполноценным, и возникнут различные болезни.

Вместе с пищей организм должен получать все необходимые для жизнедеятельности белки, жиры, углеводы, а также биологически активные вещества - витамины и минеральные соли. Жиры липиды Попадая в кишечник, жиры расщепляются до глицерина и жирных кислот. Затем эти вещества, проникая сквозь стенку кишечника, вновь превращаются в жиры, которые всасываются в кровь. Потом кровь транспортирует жиры в ткани, где они используются в качестве энергетического и строительного материала.

Поскольку липиды входят в состав клеточных структур, они необходимы для образования новых клеток. Также жир откладывается в виде запасов жировой ткани.

В процессе окисления 1 г жира освобождается 9,3 ккал энергии. По количеству в продуктах жиров и углеводов определяется калорийность пищи. В организме жир образуется из жиров, белков и углеводов, поступающих с пищей. Жиры участвуют в регулировании обмена веществ играют важную роль в нормальном функционировании организма. Дефицит жиров в рационе может привести к нежелательным последствиям: Однако излишек жира в организме может привести к ожирению и некоторым другим заболеваниям.

Наиболее полезными считаются молочные жиры, которые содержатся в сливочном и топленом масле, молоке, сливках и сметане. Они отличаются высоким содержанием витамина А, а также других полезных для организма веществ: Важны и растительные жиры подсолнечное, кукурузное, хлопковое и оливковое маслокоторые, как считают исследователи, являются источником витаминов и способствуют нормальному развитию и росту молодого организма.

В состав растительного курсовая работа по физиологии на тему входят полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е - жизненно важные компоненты, содержание которых в животных и молочных жирах гораздо ниже.

Курсовая: Физиология слуха

Жиры являются ценным источником энергии, они богаты фосфорсодержащими веществами и витаминами. Присутствие в организме полиненасыщенных жирных кислот способствует повышению иммунитета, укреплению стенок кровеносных сосудов, активизации метаболизма.

Углеводы В диетологии различают простые углеводы сахарные и сложные, более важные с точки зрения рационального питания. Простые углеводы называются моносахаридами, или глюкозой. Моносахариды быстро растворяются в воде, поэтому хорошо всасываются из кишечника в кровь. Сложные углеводы построены из нескольких молекул моносахаридов и называются полисахаридами.

К полисахаридам относятся разновидности сахаров: Углеводы содержатся в ржаном и пшеничном хлебе, сухарях, крупах пшеничной, курсовая работа по физиологии на тему, перловой, манной, овсяной, ячневой, кукурузной, рисовойотрубях, меде.

Надписи на Парте

Кукурузная крупа - источник сложных углеводов, клетчатки и тиамина. Это высококалорийный нежирный продукт, который рекомендуется употреблять для профилактики ишемической болезни сердца, некоторых видов рака и ожирения.

Белки Они образуются в организме при поглощении белков из пищи, их нельзя заменить углеводами курсовая работа по физиологии на тему жирами. Основным источником белков являются продукты животного происхождения. Белки - важнейший компонент питания.

Заменимые аминокислоты синтезируются в организме, а незаменимые не синтезируются, потому они должны обязательно присутствовать в пище. Белок - основной пластический материал, из которого построены ткани организма. Из белка построены ферменты, которые ускоряют разнообразные реакции, обеспечивающие интенсивность обмена веществ.

Они входят в состав гормонов и принимают непосредственное участие в регуляции физиологических процессов.

Курсовая работа по нормальной физиологии

Белок мышц обеспечивает их сократительную функцию. Кроме того, белок является составной частью гемоглобина и участвует в транспортировке кислорода. Курсовая работа по физиологии на тему крови фибриноген играет важную роль в процессе свертывания крови. Сложные белки нуклеопротеиды участвуют в передаче наследственных свойств организма.

Белок используется организмом в качестве источника энергии: Первое место среди содержащих белки продуктов питания занимают мясо, мясопродукты, рыба, молоко и яйца. Мясо является источником полноценных белков, а также жиров, некоторых витаминов В1, В2, В6 и минеральных веществ калия, натрия, фосфора, железа, магния, цинка, йода и др.

В состав мясных продуктов входят азотистые вещества, которые активно стимулируют выделение желудочного сока, и безазотистые экстрактивные вещества, извлекающиеся из мяса при варке. Печень, почки, мозги, легкие тоже имеют высокую биологическую ценность. В печени много витамина А, жирорастворимых соединений железа, меди, фосфора и др.

Она особенно полезна людям, курсовая работа по физиологии на тему операцию. Рыба по наличию полезных веществ ничем не уступает мясу. Причем химический состав рыбы, по сравнению с мясом, разнообразнее. Морская рыба содержит много йода и фтора. У цельнозерновых продуктов питательная ценность значительно выше, чем у очищенных, так как они лишены многих витаминов, клетчатки и других полезных веществ.

  • Прием пищи должен длиться не менее 20 - 30 минут;
  • Точные размеры сердца определяются просвечиванием грудной стенки лучами Рентгена рентгенография.

Яйца содержат микроэлементы, необходимые для здоровья, среди них йод, кобальт, медь, в небольшом количестве хлорид курсовая работа по физиологии на тему и пуриновые вещества.

Основные минеральные вещества Калий содержится в клетках, а натрий входит в состав межклеточной жидкости. Следует отметить, что для нормальной жизнедеятельности организма требуется строго определенное соотношение натрия и калия. Это соотношение обеспечивает нормальную возбудимость мышечных и нервных тканей. Натрий влияет на поддержание постоянства осмотического давления, а калий - на сократительную функцию сердца. Избыток или недостаток калия в организме нарушает деятельность сердца.

Кальций входит в состав костей. Его ионы способствуют нормальной деятельности скелетных мышц и мозга. Наличие кальция в организме необходимо для свертывания крови. Избыточное количество кальция повышает силу и частоту сокращений сердечной мышцы, а в очень большой концентрации может привести к остановке сердца.

Фосфор входит в состав клеток и межклеточных тканей. Он играет важную роль в обменном процессе жиров, белков, углеводов и витаминов. Соли фосфора участвуют в поддержании кислотно-щелочного баланса крови. Хлор входит в состав соляной кислоты желудочного сока и находится в организме в соединении с натрием. Наличие хлора необходимо для нормальной жизнедеятельности клеток. Железо является составной частью некоторых ферментов курсовая работа по физиологии на тему гемоглобина.

Оно способствует распределению кислорода и участвует в окислительных процессах. Бром содержится в крови и других средах.

Физиология питания

Он усиливает торможение в коре головного мозга, способствуя нормальному соотношению между тормозными и возбудительными курсовая работа по физиологии на тему. Йод является обязательным компонентом щитовидной железы. Недостаток йода вызывает нарушение многих функций организма. Сера входит в состав белков. Она содержится в гормонах, ферментах, витаминах и других соединениях, способствующих нормальному обмену веществ.

Серная кислота нейтрализует вредные вещества в печени. Недостаток или избыток в организме витаминов и минеральных веществ приводит к отрицательным последствиям для здоровья.

VK
OK
MR
GP