Уникальные учебные работы для студентов


Отчет о прохождении практики в столово

Библиографический список Введение Организация питания в гостиницах - один из основных видов их доходов. Фактически каждая гостиница имеет свой ресторан или кафе, являющимися одним из подразделений гостиничного комплекса. На крайний случай, в самой гостинице или совсем рядом с ней всегда можно найти отдельное от комплекса предприятие общественного питания.

Питание в гостиницах, будь то ресторан, бар, кафе или столовая, также бывает разного уровня. От уровня организации питания в гостиницах может зависеть выбор того или иного места проживания постояльцем.

Особенно, если клиент отличается крайне взыскательным вкусом. Если питание в гостиницах осуществляется в ресторанах высшего отчет о прохождении практики в столово первого класса, следует ожидать комфорта, широкого ассортимента фирменных изделий и блюд, а также сложного приготовления напитков, для баров - набор недорогих напитков и коктейлей. Существует множество типов питания в гостиницах. Ниже представлены несколько вариантов.

ОВ, NA only bad - без питания. HB half board — полупансион - в стоимость проживания включен завтрак и ужин шведский стол. FB full board - полный пансион - завтрак, обед и ужин шведский стол ALL, Al all inclusive - завтрак, обед и ужин шведский стол ; в течение дня постояльцам предлагаются напитки местного производства безалкогольные отчет о прохождении практики в столово алкогольные в неограниченном количестве.

Continental Breakfast - континентальный завтрак — в стоимость проживания включен отчет о прохождении практики в столово завтрак, который обычно состоит из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема. English Breakfast - английский завтрак - полный завтрак, обычно включает сок, яичницу, тосты, масло, джем и кофе или чай.

В последние годы ресторанный бизнес привлекает все больше инвесторов, поскольку в связи с ростом благосостояния населения рынок является достаточно перспективным. Развитие рынка активнее идет в регионах. Все большую долю среди открывающихся ресторанов стали занимать необычные ранее для нашей страны кофейни, пиццерии, японские суши-бары и другие заведения.

Практика в столовой

Успех в конкурентной борьбе во отчет о прохождении практики в столово зависит от месторасположения, ценовой отчет о прохождении практики в столово, концепции и квалификации предприятия.

Основной рост оборота приходится на сегмент "быстрого питания" наиболее доступный по ценам - и различные демократичные форматы в среднем ценовом сегменте. До начала мирового финансового кризиса, развитие рынка общественного питания шло высокими темпами. Кроме того, в сравнении с населением других стран, россияне тратят на питание вне дома незначительную часть своих доходов, что дает повод экспертам говорить о том, что рынок в России еще не насыщен и на нем есть еще достаточно места для большого количества участников.

Ивантеевка, Санаторный проезд д. Ивантеевка в сосновой лесополосе, на земельном участке 0,9ГА. Вблизи протекает река Уча. Территория комплекса огорожена, находится под охраной. Рекомендуется для любых организованных групп школьных, студенческих, корпоративных.

Для проведения спортивных или корпоративных мероприятий есть всё необходимое плюс невысокая цена.

  1. Бесцеховая структура производства организуется на предприятиях с небольшим объемом производственной программы, имеющих ограниченный ассортимент выпускаемой продукции на специализированных предприятиях закусочных, шашлычных, пельменных, вареничных и др.
  2. Если питание в гостиницах осуществляется в ресторанах высшего и первого класса, следует ожидать комфорта, широкого ассортимента фирменных изделий и блюд, а также сложного приготовления напитков, для баров - набор недорогих напитков и коктейлей.
  3. Отчет по преддипломной практике по менеджменту в оаогазаппарат. Для приготовления полуфабрикатов могут при-меняться столы со встроенным холодильным шкафом.
  4. Основной рост оборота приходится на сегмент "быстрого питания" наиболее доступный по ценам - и различные демократичные форматы в среднем ценовом сегменте. Познакомиться с базой практики, установить контакт с руководителем практики в учреждении,...
  5. В свою очередь основное и вспомогательное производства делятся на цехи, отделения, производственные участки, рабочие места.

Используется как гостиница на 300 мест и образовательный комплекс, дополнительное использование - проведение семинаров, конференций, корпоративов.

Размещен в 5-этажном корпусе общежития гостиничного типа проекта 80-х годов. Питание организовано как полный пансион, входящий в стоимость путевки трехразовое или по меню за наличный расчет.

На 1-м этаже корпуса гостиницы расположена столовая с обеденным залом 200 кв. Уютные столики для приема пищи. Разнообразное меню за приемлемые цены, трехразовое питание от 360 рублей. В зале столовой можно организовать проведения праздников, свадеб, банкетов, юбилеев. Кроме того в отчет о прохождении практики в столово расположены буфет-бар площадью 36,9 кв. Там же расположен малый банкетный зал, общей площадью 50 кв. Обществом с ограниченной ответственностью далее общество признается созданное одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров.

Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных отчет о прохождении практики в столово деятельностью общества в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Участники общества, внесшие вклады в уставный капитал общества не полностью, несут солидарную ответственность по его обязательствам в пределах стоимости с неоплаченной стоимости вклада каждого участника общества. Максимальное число участников не должно быть более 50 человек.

В случае превышения отчет о прохождении практики в столово предела численности общества в течение года должно быть преобразовано в открытое акционерное общество или в производственный кооператив.

Руководитель столовой в лице директора нанят по контракту. Контрактное управление — это письменное соглашение между владельцами столовой и компанией, специализирующейся на управлении. Структура управления в столовой линейно — функциональная. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив.

VK
OK
MR
GP