Уникальные учебные работы для студентов


Отчёт по практике на предприятии ГОСТиница

Работа службы приема и размещения. Службу приема и размещения возглавляет Начальник службы приема и размещения. В его подчинении находятся администраторы приема и размещения, ночные менеджеры, администратор бронирования, старший консьерж, консьержи. Умение общаться с самыми разными людьми — важнейшее качество работников этой службы.

Работник службы приема и размещения - хорошие психологи и умеют найти верный путь к общению с любым клиентом, мгновенно оценить потребности гостя.

Практика в гостинице

Работники службы досконально владеют всей информацией об Отеле, знают достоинства и недостатки каждого номера, цены, расположение и часы работы всех отчёт по практике на предприятии ГОСТиница Отеля, достопримечательности города и способы передвижения по нему, расписание работы транспорта, театров, музеев и т. Служба приема и размещения находится в холле Отеля и функционирует круглые сутки отчёт по практике на предприятии ГОСТиница три смены: Ночная смена работает в сокращенном составе.

В обязанности ночного менеджера входят: При возникновении сложных проблем ночной менеджер должен иметь возможность быстро связаться с Начальником службы приема и размещения.

Служба приема и размещения осуществляет сбор и хранение информации о клиентах, их вкусах, предпочтениях, днях рождениях. Эти данные используются службой маркетинга и продаж для анализа рынка потребителей и продвижения продукта Отеля. Процедура регистрации гостя заполнение анкеты, выдача ключа и др. На каждого гостя заводится карточка, в которую заносятся фамилия, адрес гостя, номер паспорта для иностранцевномер приготовленной комнаты, тариф, дата выезда.

Эта информация передается кассиру. Гостю выдается визитка key cardв которой записаны его фамилия, номер комнаты, дата выезда.

Похожие отчёты

Расчет и выписка уезжающих гостей производятся у стойки гостиничной кассы cashier desk. В кассе начисляют все расходы гостя на его счет. Выписка клиента фиксируется с немедленным оповещением других служб гостиницы. В функции администраторов приема и размещения входят также: В штатном расписании Отеле предусмотрена должность Администратора бронирования в количестве одного человека.

К его функциям относятся: Прием заявок их обработка. Прием заявок осуществляется по телефону, факсу, телексу, по почте письмо или телеграммас помощью компьютерных систем бронирования.

После соответствующей обработки заявки Администратором отчёт по практике на предприятии ГОСТиница гостю направляется подтверждение или отказ в бронировании.

  1. В кассе начисляют все расходы гостя на его счет.
  2. Но за ними осуществляется более жесткий контроль. Все эти категории могут дополняться другими туруслугами.
  3. В этом случае Отель за свой счет направляет клиента в другую гостиницу.

Подтверждение заявки confirmation — это специальное уведомление о том, что гостю будет предоставлено размещение в гостинице. Для снижения ущерба от неявки гостей Отель использует следующие методы: Однако, при определенном стечении обстоятельств, может возникнуть ситуация перебронирования overbooking. В этом случае Отель за свой счет направляет клиента в другую гостиницу. Так как Отель специализируется на бизнес-клиентах, участниках выставок, конференций и т.

  1. Вопрос сложный, поскольку эстетика - наука о прекрасном, а понятие прекрасного у каждого свое. Помимо ежедневной в гостиницах проводят периодические уборки помещений например, весенняя уборка.
  2. Прием гостей осуществляется на основе документов прибывшего. Служба горничных ежедневно сверяет свои данные о номерах с данными службы приема и размещения.
  3. Нельзя заставлять гостей ждать. Каждая заявка на бронирование и аннуляция заказа должны быть зарегистрированы 2.
  4. Здесь могут рекламироваться различные виды услуг самой гостиницы, а также других организаций, связанных, например, с туризмом, экскурсиями, средствами передвижения. Сотрудник службы приема портье является после швейцара, стоящего у входа, практически первым сотрудником гостиницы, с которым контактирует гость.

В этом случае Директор службы маркетинга и продаж специально встречается с контактным лицом для проведения переговоров и заключения контракта, в котором оговариваются отчёт по практике на предприятии ГОСТиница условия обслуживания группы. Активная маркетинговая политика Отеля позволяет иметь достаточно устойчивую клиентскую базу, что позволяет распределять номерной фонд на 6 месяцев. Система бронирования номерного фонда осуществляется в Отеле в рамках управленческой компьютерной программы, использующейся на предприятии.

Скачать "Отчет о практике в гостинице"

В функции консьержей во главе со старшим консьержем входят: Консьержи всегда готовы прийти на помощь гостю, помочь гостю решить любой вопрос, касающийся услуг непосредственно Отеля, а также вне Отеля. Это эрудированные, приятные в общении люди, готовые стать лучшим другом гостю. Работа службы отчёт по практике на предприятии ГОСТиница В состав службы этажей входят: Служба подчинена Директору номерного фонда.

Директору номерного фонда несет ответственность за чистоту всего отеля и его номеров. Служба этажей имеет прямую связь со службой приема и размещения и с технической службой.

Отчет по практке "Гранд Отель Европа"

Общее назначение службы горничных — ежедневная уборка номеров, гостиницы в соответствии с планом работ и распоряжениями Директора номерного фонда. Служба горничных ежедневно сверяет свои данные о номерах с данными службы приема и размещения. Сообщения службы приема и размещения о выписке гостя из номера фиксируется в соответствующей графе журнала по отчёт по практике на предприятии ГОСТиница номеров. В другой графе журнала записывается фамилия горничной, которой поручена уборка номера.

По окончании уборки в журнале делается соответствующая пометка. О готовности номера сообщается в службу приема и размещения. Горничные работают в две смены: Норма на одну горничную составляет 11-18 номеров за смену 20-30 мин на уборку номера в зависимости от его размера и оснащенности.

Для уборки всех помещений Отеля разработаны подробные инструкции. Помимо ежедневной в гостиницах проводят периодические уборки помещений например, весенняя уборка. Периодически производят мойку стен, чистку и починку мебели. Периодически один-два номера ставят на редекорацию с малярными работами, сменой обивки мебели, штор и т. Возглавляет техническую службу начальник технической отчёт по практике на предприятии ГОСТиница.

Отчет о практике в гостинице — отчет по практике

В его подчинении находятся: Техническая служба устраняет неисправности сантехнического и электрооборудования, осуществляет грамотную эксплуатацию всего оборудования Отеля, производит ремонт мебели, ковровых покрытий, осуществляет мелкий и текущий ремонт номеров малярные и сантехнические работы. Техническая служба осуществляет контроль за расходованием воды, электроэнергии, газа; обеспечивает пожарную безопасность Отеля. Все работы, выполняемые этой службой, регистрируются в специальном журнале.

В конце года Начальник технической службы составляет отчет о проделанной работе за год, сравнивает с данными за предыдущий год и на основании полученных данных составляет бюджет на следующий год. Обеспечение охраны и безопасности в Отеле. Служба безопасности выполняет функции поддержания порядка и безопасности в Отеле, поскольку администрация несет ответственность за обеспечение личной безопасности клиентов, сохранность их имущества.

Службой безопасности разработана система безопасности Отеля, утвержденная генеральным директором Отеля. Этот документ охватывает все стороны обеспечения безопасности функции службы безопасности, ее взаимоотношения со всеми подразделениями Отеля, систему технических средств обеспечения безопасности, действия сотрудников гостиницы в критических ситуациях.

Служба безопасности имеет свое помещение, оснащенное техническими устройствами для обеспечения безопасности. К техническим средствам безопасности, применяемым в Отеле, относятся телевизионные камеры, с помощью которых просматриваются все общественные и многие служебные помещения.

Служба безопасности отвечает также за замки с ключами, сейфы в номерах, радиосвязь сотрудников. Служба безопасности не только обеспечивает безопасность клиентов Отеля, но следит за сохранностью имущества Отеля. Организация туристско-экскурсионного обслуживания и других отчёт по практике на предприятии ГОСТиница услуг предприятия.

Поскольку основным сегментом потребителей услуг Отеля являются бизнес-клиенты и большой процент составляют иностранные граждане, желающие ознакомиться с достопримечательностями отчёт по практике на предприятии ГОСТиница города, в Отеле безукоризненно поставлена организация туристско-экскурсионного обслуживания клиентов.

Отель обеспечивает своих клиентов авиабилетами, организует прокат автотранспорта. К услугам гостей отчёт по практике на предприятии ГОСТиница Отеле:

VK
OK
MR
GP