Уникальные учебные работы для студентов


История развития общественного питания в России реферат

Этапы развития общественного питания 5 1. Особенности применения современного технологического оборудования, использующегося при приготовлении пищи 19 2. Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов. Актуальность работы заключается в том, что за последние 10 лет рынок пищевого оборудования качественно изменился.

Выросли мощности и качество производства производителей. Цель работы состоит в изучении современного технологического оборудования, использующегося при приготовлении пищи.

  1. Обозревая историю развития общественного питания, можно отметить, что данная отрасль претерпела многократные изменения в процессе формирования и становления.
  2. Изучить разновидности современного технологического оборудования при приготовлении пищи. В начале своего существования и до начала XII века корчма была вольной, то есть служила для народа трибуной, с которой общественные деятели того времени обсуждали различные дела и мероприятия.
  3. Особенности применения современного технологического оборудования, использующегося при приготовлении пищи 19 2.
  4. Основой для написания нашей работы послужили труды в области теории технологии приготовления пищи С. Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов.

Достижение цели предполагает решение ряда исследовательских задач: Рассмотреть этапы развития общественного питания. Определить назначение технологического оборудования при приготовлении пищи. Охарактеризовать особенности применения современного технологического оборудования, использующегося при приготовлении пищи. Изучить разновидности современного технологического оборудования при приготовлении пищи. Объектом исследования являются особенности технологического процесса приготовления пищи.

Предметом исследования выступает специфика современного технологического оборудования.

Предприятия питания при гостиницах - реферат

Степень история развития общественного питания в России реферат разработанности вопроса. Основой для написания нашей работы послужили труды в области теории технологии приготовления пищи С. Проблемы применения современного технологического оборудования, использующегося при приготовлении пищи, получили освещение в трудах В.

Основными методами нашей работы стали сравнительный и описательный. Структура работы подчинена логике научного исследования и состоит из введения, двух теоретических глав, заключения и библиографического списка. Этапы развития общественного питания На сегодняшний день индустрия общественного питания в России представляет собой огромное количество предприятий с различным уровнем обслуживания, качеством продукции, разнообразием используемого оборудования.

Современные технологическое оборудование, использующиеся при приготовлении пищи — реферат

Растет не только число самих предприятий общепита, но заметно расширяется их диапазон. Обозревая историю развития общественного питания, можно отметить, что данная отрасль претерпела многократные изменения в процессе формирования и становления.

Анализ эволюции развития предприятий общественного питания в России позволил условно выделить основные этапы развития и становления предприятий общественного питания. Корчма является исконно славянским учреждением. Обслуживая всю славянскую землю, корчма в зависимости от времени и места ее нахождения несла не только общественные, но и общегосударственные обязанности.

История развития общественного питания в России реферат начале своего существования и до начала XII века корчма была вольной, то есть служила для народа трибуной, с которой общественные деятели того времени обсуждали различные дела и мероприятия.

VK
OK
MR
GP