Уникальные учебные работы для студентов


Реферат по маркетинговому исследованию рынка кондитерских изделий

Отраслевые печатные и электронные издания Анкетный опрос потребителей кондитерских изделий Метод сбора данных: Изучение печатных и электронных изданий, статистических данных, анкетный опрос.

Введение Как известно, в России всегда ели много сладостей, начиная с самодельных леденцов-петушков, до плюшек и баранок. Я не являюсь исключением из данной группы любителей сладкого.

Реферат по маркетинговому исследованию рынка кондитерских изделий для меня представляет особый интерес изучение рынка кондитерских изделий. Для начала определимся, что представляют собой кондитерские изделия: В зависимости от используемых ингредиентов, все виды кондитерских изделий делятся на две основные группы: К мучным кондитерским изделиям относятся: Печенье, пряники, торты, пирожные, восточные сладости мучного типа, кексы, рулеты, вафли.

К сахаристым изделиям относятся: Не удивительно, что Реферат по маркетинговому исследованию рынка кондитерских изделий рынок - один из наиболее высококонкурентных, что заставляет производителя находиться в постоянном поиске, разрабатывать новые рецептуры и совершенствовать старые.

  1. Белорусские производители не хотят терять заработанную годами репутацию. Сокращение мировых запасов какао повлияет на ситуацию в российской кондитерской отрасли.
  2. Одним из важнейших показателей роста компании является широкая география деятельность компании. На 2009 год прогнозировалось падение объемов производства, как в натуральном, так и в денежном выражении, производителями проводится стратегия по уменьшению весового продукта, проведение политики импортозамещения.
  3. Основная цель стратегического маркетингового планирования — создать потенциал для выживания и развития компании в условиях динамично меняющейся маркетинговой среды, порождающей неопределенность перспективы. Также производится модификация товара.

Вследствие чего в последнее время происходит перераспределение долей рынка, внутри компаний, и на полках в магазинах также происходят существенные изменения. В течение последних лет уровень личного потребления кондитерских изделий в России приближается к максимальному. Поэтому главными факторами, влияющими на поведение производителей кондитерских изделий в России, является постепенное насыщение рынка продукции из сахара.

Постоянно меняющиеся вкусовые пристрастия потребителей, а также острая конкурентная борьба, требуют модернизации производства и повышения производительности труда.

  • Большинство исследователей выделяет 4 фазы жизненного цикла товара;
  • По предварительным оценкам, он составит 193 тысяч тонн против 88 тонн в прошлом сезоне;
  • Анализ средств распространения рекламы на рынке кондитерских изделий г;
  • Брянск , ООО "Крекер" г.

В своей работе мне хотелось бы проанализировать основные показатели рынка кондитерских изделий реферат по маркетинговому исследованию рынка кондитерских изделий последние годы, рассмотреть их динамику, понять основные проблемы и направления развития рынка на сегодняшнем этапе.

Динамика рынка кондитерских изделий за последние годы и тенденции развития Исходя из статистических дынных, спрос на кондитерские изделия в России в 2007-2012 гг. Максимальный рост показателя относительно предыдущего года зафиксирован в 2010 г. По оценкам аналитиков, в 2013-2016 гг. Наибольшую долю в структуре спроса на кондитерские изделия занимают продажи на внутреннем рынке. Приволжский ФО в данной структуре занимает пятую часть. Регионами с наибольшими объемами производства кондитерских изделий стали Московская область, г.

Увеличение объемов производства было зафиксировано во многих областях.

Маркетинговое исследование рынка кондитерских изделий в Российской Федерации

Основной особенностью рынка кондитерских изделий является его сезонность. Так, в теплое время года отмечается высокий спрос на мучные кондитерские изделия, карамель, желейные и помадные конфеты. Осень реферат по маркетинговому исследованию рынка кондитерских изделий зима - сезоны продаж шоколадных изделий, когда особенно сильной позицией считаются коробочные наборы, приобретаемые, как правило, к праздникам.

Максимальный рост спроса на продукцию приходится на четвертый квартал каждого года, а пик продаж - на период новогодних праздников. Резкий спад продаж, как правило, происходит в первом квартале. В течение остального времени объем розничных продаж в стоимостном выражении также постепенно растет, но более медленными темпами. Дороже всего на потребительском рынке стоил шоколад.

Самый высокий рост показали цены на зефир и пастилу: На печенье и пряники в конце прошлого года средние цены были установлены на уровне 92,4 рубля за килограмм и 81,2 рубля реферат по маркетинговому исследованию рынка кондитерских изделий килограмм соответственно. БрянскООО "Крекер" г.

Маркетинговое исследование

За пять лет продажи кондитерских изделий в России увеличились на 592,3 тыс. Доминирующими тенденциями последних лет можно назвать появление большого числа новинок и расширение ассортимента продукции популярных брендов, за счет чего отрасль демонстрирует рост, также в последние годы потребители стремятся питаться правильно: Кроме того, одним из трендов стал рост популярности продуктов в мини-упаковках, а также упаковках увеличенного формата, созданных согласно концепции "поделись с другом".

Наиболее популярными кондитерскими изделиями среди покупателей реферат по маркетинговому исследованию рынка кондитерских изделий 2007-2012 гг. Экспорт кондитерских изделий из России в 2007-2012 гг. Снижение показателя в связи с неблагоприятной ситуацией на мировых рынках отмечено в 2009 г. Однако в 2010 г.

Основными направлениями экспорта кондитерских изделий в 2007-2012 гг.

Рынок кондитерских изделий

Наибольшая доля в структуре экспорта принадлежит шоколаду и какао-продуктам. Второе место по объему экспорта занимали сахаристые кондитерские изделия. Предложение кондитерских изделий на российском рынке в 2007-2012 гг. Спад предложения зафиксирован лишь в 2009 г. По прогнозам аналитиков, в 2013-2016 гг. Основной вклад в предложение кондитерских изделий в России вносит внутреннее производство. Объем производства кондитерских изделий в 2007-2012 гг. Наибольшую долю от общего объема производства в этот период занимали мучные кондитерские изделия.

МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ШОКОЛАДА

Импорт кондитерских изделий в Россию в 2007-2012 гг. Основным поставщиком кондитерских изделий на российский рынок стала Украина. Планируемые изменения в результате вступления России в ВТО В основном российская кондитерская промышленность представлена продукцией собственного производства, однако со вступлением в ВТО ожидается, что объем импортной продукции увеличится. Свои правила накладывают обязательства внутри Таможенного союза: Следует ожидать, что "восточные" и "западные" сладости потекут в страну рекой.

Сколько стоит написать твою работу?

Отечественным производителям пока удается удерживать объемы в основном за счет расширения ассортимента, введения новых видов продукции. Реферат по маркетинговому исследованию рынка кондитерских изделий на высокие риски для отечественного производства, связанные с вступлением России с ВТО, несмотря на сырьевой кризис в отношении какао-бобовроссийский рынок кондитерских изделий можно считать достаточно стабильным, и в ближайшие годы этот тренд продолжится.

К тому же потребитель, особенно в отношении мучной кондитерки, больше привык доверять местным производителям, и заманить его западным пряником будет довольно не.

Исследование рынка шоколада

Заключение Подводя итоги, можно сказать, что в последние годы происходит постепенное насыщение рынка кондитерских изделий. Среди основных тенденций - постоянно меняющиеся вкусовые пристрастия потребителей, а также острая конкурентная борьба между производителями. В настоящее время производители удерживают объемы производства в основном за счет расширения ассортимента, введения новых видов продукции.

Актуальный тренд кондитерской моды - здоровые и натуральные сладости, которые позиционируются в более высоких ценовых нишах, нежели все остальные. Поэтому в линейках большинства производителей появились подобные продукты.

Ожидается, что увеличится доля продукции премиум-класса, недорогие "бюджетные" марки постепенно вытеснятся "среднеценовыми", "премиум" и класса "люкс". Главной проблемой кондитерских компаний на сегодняшний день являются нестабильные цены на сырье, что отрицательно сказывается на ценообразовании, а соответственно, и на работе с сетями, с которыми заключены годовые контракты. Поэтому для стабильного развития компании надо в первую очередь создать свою стратегию выживания в современных условиях.

Главная задача реферат по маркетинговому исследованию рынка кондитерских изделий - найти свой продукт, найти своего покупателя и реферат по маркетинговому исследованию рынка кондитерских изделий разочаровать. Благодаря вступлению России в ВТО, будет уменьшен размер пошлин на ввоз продукции зарубежного производства, в результате чего в стране увеличится количество иностранной продукции, конкуренция вырастет.

Однако, для ряда производителей откроются новые возможности в виде расширения экспорта на рынки не только ближнего, но и дальнего зарубежья.

VK
OK
MR
GP